Restaurante Portal Gourmet: RESTAURANTE PORTAL GOURMET

6 de dezembro de 2011

RESTAURANTE PORTAL GOURMET

Restaurante Portal Gourmet

No Restaurante Portal Gourmet você encontrará um ambiente aconchegante com vista ao por do sol, e uma seleção de musica ambiente, onde poderá desfrutar de um cardápio especial de pratos contemporâneo feito pelo chef Junior França, mesclando sabores de varias regiões do Brasil e finalizando com um toque especial da culinária Internacional.

O chef Junior França lhe proporcionara um momento inesquecível ao vim no Restaurante Portal Gourmet, sempre mesclando sabores da culinária por onde passou, também criando pratos ao gosto do cliente para que tenha o seu sabor e seu nome, e assim proporcionando um aroma irresistível aos clientes e amantes da culinária.

Estamos Localizados:

Av. Castro Alves N 333 Centro
Info: Lourival Junior.
Tel: +55 73 - 3251 2215 / 73 - 8131 4413.
e-mail: rest.portalgourmet@hotmail.com
Messenger: rest.portalgourmet@hotmail.com

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Biografia

Chef Junior França

Tenho 30 anos, nasci em Gandu-Ba e trabalho a 14 anos com o turismo, em Itacaré. Desde muito pequeno sempre gostei de inventar alguma coisa na cozinha, mas meu primeiro contato com a cozinha de um restaurante foi no Restaurante Mediterrâneo- Itacaré, apesar de ter começado como garçom sempre estava na cozinha perguntando e ajudando. Depois fui trabalhar no Txai Resort - Itacaré onde conheci João Abeline, o chef de cozinha, que fez com que eu admirasse ainda mais a gastronomia e com quem aprendi bastante. Logo em seguida conheci os Chefs Edinho Angel e Paulinho Paulada do Restaurante Manacar em Santos-SP, onde ali eu decidir de vez que a gastronomia estava correndo em minhas veias e que ela fazia parte da minha vida. No ano seguinte fiz um curso de Cozinheiro no SENAC, onde aprofundei meus conhecimentos em gastronomia. Em 2005 voltei para Itacaré e tive uma experiência em um restaurante espanhol, Jardim dos Sabores, logo depois de fui para Espanha para estudar e trabalhar em Valência. Trabalhei no Restaurante Burdeos in Love, e fiz alguns cursos para me especializar. Em 2008 trabalhei como chef de cozinha da Pousada Aldeias do Mar e participei do festival Brasil Sabor 2009 e 2010. Hoje sou proprietário do Restaurante Portal Gourmet, onde trabalho com um cardápio variado de pratos contemporâneos a base de frutos do mar, pratos regionais e pratos caseiros, sempre mesclando os sabores da culinária por onde passei, assim proporcionando um aroma irresistível aos clientes e amantes da culinária.